Perché una norma a parte
Una cucina accende il fuoco accanto a un forno. La prova deve considerare il calore ceduto al piano e alla camera di cottura. La Venezia Maxi, con 47 × 47 × 27 cm di forno, ha una distribuzione molto diversa da una stufa.
Che cosa dicono le cifre
Potenza nominale e rendimento hanno lo stesso significato, ma la potenza non è tutta «riscaldamento». Gli annunci citano spesso un valore nominale e uno massimo: 5,9 e 10 kW sulla Verona. Il primo è quello di prova.
Che cosa non dicono
La norma non dice quanto ci mette il forno a salire, né che cosa si può cuocere. Nessuna cucina letta pubblica un tempo di riscaldamento.
Lettura pratica
Chiedete la dichiarazione di prestazione e leggete gli spazi di sicurezza. La Practik Lux pubblica 30, 95 e 40 cm: è un esempio raro.
Un esempio dagli annunci letti
Fra le cucine lette, la Practik Lux dichiara 9,5 kW e 87,54 %, la Verso 7,7 kW e 82,2 %, la Venezia Maxi soltanto «oltre il 70 %». Verona e Venezia indicano una potenza nominale e una massima: 5,9 e 10 kW, 10,3 e 15 kW. Il valore da usare per il dimensionamento è il primo. Il massimo dice che cosa può succedere caricando di più, e non descrive un regime da tenere ogni giorno.
Domande da fare prima di comprare
Chiedete quanta parte della potenza va all’ambiente, se il forno ha un termometro e qual è il tiraggio richiesto. Chiedete anche se la cucina può stare accanto ai mobili e con quali protezioni. Le distanze cambiano molto da modello a modello, e in una cucina lo spazio è il vincolo vero.
Le domande che continuano ad arrivare per posta
Una cucina da 8 kW scalda come una stufa da 8 kW?
No: parte del calore va al forno e al piano, e si disperde in cucina.
La temperatura del forno è provata?
La norma prevede verifiche sul forno. Il termometro resta un ausilio.
Quali rendimenti si leggono?
Practik Lux 87,54 %, Verso 82,2 %.
Ultima revisione 1 novembre 2026